La diabetes tipo 1 se caracteriza por una destrucción selectiva de las células beta del páncreas, lo que provoca una deficiencia absoluta de insulina y suele darse habitualmente en personas menores de 30 años. Su tratamiento se basa en la aportación de insulina al organismo.
En la diabetes tipo 2, (la típica de los adultos) por otra parte, el organismo no utiliza de forma eficaz la insulina que produce, por lo que lo compensa con una sobreproducción de insulina; al no poder hacerse cargo el páncreas de este exceso, aparece la diabetes y el consecuente aumento del nivel de glucosa en la sangre. Su tratamiento se basa en antidiabéticos orales.
El tofu o la canela son productos que ayudan a prevenir la diabetes.
Fuente: Publicado en la revista MUY INTERESANTE.
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