No se deben lavar el pollo porque se puede propagar el virus "campylobacter" como ocurrió en Inglaterra con muchos afectados y tampoco se deben lavar los huevos porque la cascara es porosa y si los lava los gérmenes pueden pasar al interior.
Sí se lavan: pescados, setas, verduras, frutas... y sobre todo utensilios de cocina y las manos antes de cocinar.
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