1 kg o algo más de tomates rojos
1 pimiento verde grande
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre blanco
1 pepino
2 pizcas de sal
Nota: el contrapunto en Andalucía, madre del gazpacho, es echarle un poco de comino y conseguirás otro sabor. Si lo quieres con cuerpo y algo espeso, le añades pan en la batidora.
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