En cualquier sitio de España se prueban buenos vinos. Pero, ¿sabemos si un vino está bien?. El color debe ser siempre un color limpio, tanto el tinto como el blanco. Sabores y aromas a corcho, vinagre, alcohol, fruta pasada... evidencian contaminación y un vino pasado. Sin embargo, los posos son más virtud que defecto.
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