Todo depende de lo que tolera nuestro hígado y de si tenemos el colesterol alto. En ese caso, la yema hay que evitarla.
Debemos escoger huevos de granja o ecológicos.
Lo recomendable son de 3 a 5 huevos a la semana.
Si no tomamos mucha carne o pescado, los huevos nos aportarán la proteína.
La yema es la parta más grasa del huevo, así que evitarla las personas con sobrepeso.
También los que hacen deporte pueden consumir más huevo.
Cocido o pasado por agua unos minutos, es la forma más sana de consumirlo.
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