LA GUÍA DE LOS ALIMENTOS MÁS SANOS: BATATA

Es el tubérculo más desconocido.
No confundir con el boniato, de inferior calidad.
Tiene vitamina A, calcio, vitamina D, vitamina B, vitamina C, vitamina B6, magnesio, sodio, potasio, glúcidos e importante 0 colesterol.
Previene de enfermedades oculares por su cantidad de vitamina A, da energía inmediata y es antioxidante.
Asada en es un manjar.

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